ארטישוק ירושלמי אורגני

הארטישוק הירושלמי הוא לא באמת ארטישוק והוא לא באמת ירושלמי (אך יש אומרים שהוא מזכיר ארטישוק בטעמו). זוהי פקעת שדומה לג'ינג'ר במראה החיצוני שלה, ונחשב למעדן לאניני הטעם. מומלץ לבשל טוב לפני האכילה. אבל יש הרפתקנים שאוכלים ממנו במצבו הנא :)